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壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

2020-02-19  文/gege

2020年,开局很难!但我们坚信,在不同领域一直努力着的我们,一定能共克时艰,否极泰来!

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

面对危机,壹霖餐饮,能做的确实有限,坚持下去已成全部。面对疫情,我们努力做到好好做饭,把安全防疫作为日常工作的重中之重,让顾客吃的方便、安

壹霖餐饮所有店面的外卖正式启动。登录饿么或者团均可正常下单,分店1公里内可直接联系店铺免费送餐,

当然打电话到店自提也可。除正常的外卖产品以外,团餐、位餐

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

南生鲜

以及您想要的形式或产品……均可在外卖平台或者直接电联下单。另外,一些提高免疫的云南菌菇也会陆续上线,谢谢您一直以来的的支持与理解!从巍峨雪⼭到奔腾⼤江,从多彩梯⽥到热带⾬林。云南,这⾥中国最多样的⼀片区域

如此多样的美,不仅在苍⼭洱海的风花雪月,更在这片红土上孕育出的珍馐美味肴变万千,云南的范儿来自大地湖,菌野山珍。

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

特有食材,滇式手法

一面烹调出惊艳味蕾的复合,一面展现出食物本味的淡然,这便是壹霖·洱语创立时带着的范儿,我们旨在通过烹饪来诉说云的美。早在2012年,爱好美食的人于风花雪月间爱上了云南,爱上了那里的味道几年间,走遍山野间,找寻食材,寻遍街市巷陌,尝过百味。对于我们来说,云南菜,虽未列八大菜系,但有着自己独特的多样美。昆明的川味、德宏的傣味、楚雄的清真味、大理的白族菜、曲靖的汉味菜,每一种都有着云南独特的味道,令人回味悠长,却又有着各自的风情,每种都是云南的代表,却又不能代表她的全部。究其原因,多样怡人的气候、食材和人文的差异,造就了云南菜的多元与鲜。

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

呈现这些不同的美,成为我们的求,一城一味,百族百样,我们期待将这些味道一一呈现,因此,自建了云南食材供应链,保证在合宜的季节,挖掘最鲜活的美味,春季的昆明鲜花,夏日的楚雄鲜菌、秋冬时节的文山小黄丽江腊排骨……创立不同的品牌表达不同的诉说,于19年先后创立了以云南蒸汽石锅鱼为特色的“洱遇·云南蒸汽石锅”;创立了做好一碗传统过桥米线的“壹霖·小洱语”,去展现每一样云南特色。

面对云南的多样,自然的广袤,唯有怀着敬畏之心,端详他的美丽,体会他的芬芳,才能将这份美好通过烹饪传递给同样热生活热爱美食的人们。这份敬畏成就了壹霖餐饮的独有味道,也激励我们把云南菜做得更好

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

 大理酸辣

酸辣一直是云南菜的代表味觉,而酸辣鱼之于大理,如同乱炖之于东北,一方食物一方风情。这灿烂的一锅带着扑鼻的鲜酸香辣而来,它的酸不来自于醋或是任何的调味料,而是来自酸瓜的自然果香,入口又柔又浓郁,停不了口,鱼还没吃,先干三碗汤。当然,只有酸不能成就一道好菜,奇香的丘北干辣椒,白嫩的南豆腐,云贵高原的土豆,以及切到最入味的狭长小块的新鲜清江鱼,一锅酸辣鱼,一口舌尖上的云南风情。

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

菌菇清远鸡

云南人嗜菌如命的传闻早已传遍五湖四海,每到夏季来临云南人就遍寻山野找寻菌子,品尝山野之鲜,可见菌类之鲜实属美味,老鸡汤吊底,选用七种野生菌菇熬制的菌菇汤底,只用一勺盐,就可以让鲜味四散开来,加上8分钟就可全熟的精选清远鸡,皮脆肉嫩,食材本真的味道就足以让你味蕾惊艳。

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

永平黄焖鸡

可谓大理第一名菜,不同于现在流行的黄焖鸡的做法,从选材上就体现了他的不同,要用云南的土鸡仔,丘北的干辣椒,富有野性的香料,将鸡肉斩成块状,宽油旺,一直翻炒,直到逼出那一股干香,这道菜才展现了它的真味

壹霖外卖启动【不念过去,不畏将来】

传统过桥米线

鸡油封面,汤汁滚烫,真正的云南过桥米线从来都是讲究的,作昆明非物质文化遗产出身的传统过桥米线,十二种原材料炖制的汤底,十二种新鲜食材配料,在高温加热过的大碗滚烫的汤里,汆烫下锅,新鲜看得见,老少皆宜,论在何时都能温暖你的胃。

店铺信息

1、壹霖·洱语云南菜(方恒国际店)

北京市朝阳区阜通东大街6号方恒国际大厦c座101

010-84783887

2、壹霖·洱语云南菜(环宇荟店)

市朝阳区安定路5号院6号楼环宇荟购物中心4层404-2

010-84109176

3、壹霖·洱语云南菜(国店)

北京市朝阳区永安西里12号国泰饭店一层(近LG双子大厦)

010-64459211

4、壹霖·小洱语云南过桥米线(龙湖长安天街店)

北京市门头沟新城东街17号院龙湖长安天街A馆-5F-14

5、洱遇·云南蒸汽石锅(王府井APM店)

北京市东城区王府井大街138号APM五层506A

010-65285506


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